Aujourd'hui, j'avais envie de me replonger dans mes photos de ce magnifique voyage à Florence et j'ai réalisé que la cuisine italienne a évidemment fait partie intégrante du séjour. Alors je vous propose un petit détour par la Toscane en version mmmmiam !
Malheureusement, je n'ai pas retenu toutes adresses mais je préciserai celles dont je me souviens. Pour ces délicieux gnocchis au gorgonzola, ce sera place Santo Spirito (le restaurant qui fait l'angle à droite quand vous êtes face à l'église). La pizza est certainement une des meilleures que je n'ai jamais mangé ! Pour tout vous dire, nous sommes retournés 3 fois (eh oui) dans ce restaurant : "Il pizzaiolo" près de la place San Marco. Certes, il y a la queue, mais franchement, cela vaut le coût d'attendre. Le restaurant ne paye pas de mine, le service est un peu bourru mais c'est un enchantement culinaire ! Nous avons testé plusieurs cappuccinos pendant ce séjour, celui-ci était plutôt bon, aux halles du marché de Florence (avec ces bonnes petites douceurs pour l'accompagner).
Les voici les halles, le cadre est plus qu'agréable et tendance pour un petit repas, le midi. Avant le cappuccino, nous avions pris ces trois plats à partager : la ribolata (en haut à gauche), une espèce de bouillie "rebouillie" était une découverte succulente, il ne faut surtout pas s'arrêter à cette apparence, certes... étrange !
Le cheesecake au mascarpone est une institution en Italie et pour cause ! Celui-ci vient du restaurant "Il carceri", sur une place hyper tendance au sein de l'ancienne prison. Le plat à base de lapin également.
Malheureusement, je ne me souviens plus du nom du restaurant très calme et charmant avec une superbe terrasse dans lequel nous avions eu droit à un beau buffet et un excellent plat de pâtes au pesto al dente, accompagné d'un verre de Chianti. Je sais qu'il est au pied du jardin des roses.
Nous nous sommes vraiment régalés lors de ce voyage ! N'hésitez pas à partager vos bonnes adresses florentine en commentaire. A très vite !
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